Destinatarios: Maîtres, camareros, encargados, propietarios, supervisores

Objetivos: Trasmitir las bases para un servicio de salón de calidad. Así como las claves para una atención al cliente ajustada, precisa y cordial. Entender que la interacción con el cliente redunda en mejores ventas.

Modalidad Presencial: 4 horas

Profesor: Gabriela Magri Harsich

Módulo: AA&BB

Contenido:

 

 

• El camarero: actitud, presencia y presentación personal


• Armado del salón, ubicación de los enseres para el servicio.


• Manejo de vajilla. Armado de mesas. Toma de comanda.


• Servicio de bebidas. Atencion al cliente: venta sugestiva, manejo de quejas.


• Etiqueta de atención telefónica.


• Decálogo del buen camarero.