Gobernanta I
Destinatarios: Mandos medios del área de Housekeeping
Objetivos: Incorporar el uso de técnicas y procedimientos que permitan realizar una mejor tarea diaria, aumento de productividad y desempeñarse con eficacia. Tomar conciencia que la satisfacción del cliente solo se puede logar a través de la excelencia.
Modalidad Presencial: 8 horas
Profesor: Paola Duro Gramajo
Módulo: Housekeeping
Contenido: Teoría
- Hotel, departamentos operativos, relación con otros departamentos
- Organigrama de Ama de Llaves
- Sectores, el departamento
- Funciones y responsabilidades de la gobernanta
- Atención al huésped
- Presentación personal
- Herramientas de dirección
- Gestión de Personal
- Supervisión y dirección
- Gestión de habitaciones
Práctica
- Cálculos diarios de producción
- Estándar de servicio (que es un estándar, para que sirve estandarizar)
- Procedimientos (que son y para que sirven los procedimientos)
- La inspección
- Secuencia de inspección (paso a paso como se inspecciona una habitación, detalles que no se deben pasar por alto)