Sushi
Destinatarios: Cocineros, pasteleros, personal de banquetes y todo aquel del departamento de alimentos y bebidas interesado en el área.
Objetivos: Introducir al profesional en el mundo del sushi, dándole las herramientas necesarias para elaborar todas las técnicas conocidas y consumidas en occidente.
Modalidad Presencial: 8 horas (2 jornadas de 4 horas)
Profesor: Germán Müller
Módulo: AA&BB
Contenido:

Clase 1:



     


Clase 2:



 


Todas las clases son 100% practicas tratando los temas teóricos durante la cursada.