Destinatarios: Personal gastronómico

Objetivos: Conocer diversas opciones destinadas a celíacos, vegetarianos, veganos, diabéticos

Modalidad Presencial: 8 horas (2 jornadas)

Profesor: Alejandra Temporini y Graciela Arilla

Módulo: AA&BB

Contenido:

• La importancia de satisfacer necesidades alimentarias especiales


• Opciones y restricciones


• Opciones para celíacos


• Opciones para vegetarianos


• Opciones para veganos


• Opciones para diabéticos


• Opciones hipertensos


• Opciones hipocalóricos